Posemanden stod for døren i skikkelse af den yngre vinredaktør. I god tid før selve julens ankomst stod han ude i kulden bevæbnet med en håndfuld brune papirsposer fra Søstrene Grene.

Snart efter var en stribe flasker amarone emballeret og dermed skjult i poserne til en semi-blind smagning. Altså en smagning, hvor man kender flaskerne, men ikke rækkefølgen, og spændingen blev nærmest sitrende med et par supermarkedsamaroner i feltet - kunne Righetti-amaronen til 95 kroner fra Netto måle sig med vinhandler-amaronen til 350 kroner? Og hvad med den specielle sfursat - en vin på tørrede nebbiolo-druer - som den yngre vinredaktør havde hentet hjem fra en tur til Italiens land?

Et øjebliks eufori

Vinredaktørerne besluttede sig i et øjebliks eufori over at stå foran Årets Amarone-smagning for at suspendere den normale stjerne-uddeling til fordel for den såkaldte Berberi-skala målrettet julebordet med and og flæskesteg. Og antallet af canard på Berberi-skalaen angiver i hvor høj grad, den smagte amarone lever op til idealet om denne vin, som får en intens smag, kraft og sødme som følge af metoden med at tørre druerne i nogle måneder, inden de bliver presset.

Op til seks canard

Berberi-skalaen strækker sig i modsætning til Richterskalaen kun fra en til seks canard for henholdsvis den elendige og den sublime amarone. Og så besluttede redaktørerne sig for at vurdere amaronernes evne til at skære sig igennem fed sovs og steg - noget, som traditionelt er en udfordring for julens vin.

Bælle-faktoren

Kolleger i kredsen vinskribenter diskuterer undertiden vin ud fra bælle-faktoren - altså hvor appetitlig og indbydende en vin er - og med inspiration herfra indførte vi den såkaldte flæskestegs-faktor for julevin.

Og den kan være lav, middel eller høj alt efter vinens potentiale til med sin syre at skære gennem stegens bløde fedt og sprøde svær.

Det blev en lang aften med amaroner i brune papirsposer. Emballagen er et fund til semi-blinde vinsmagninger i kraft af prisen på blot 25 øre stykket - og så kan de endda genbruges...

Sendt fra Himmelen

Amaronerne spændte fra den enstjernede oplevelse til det fuldgyldige skælv på Berberi-skalaen - og vinredaktørerne måtte i begejstringen over Masi-vinen fra Dante Alighieris efterkommere i det nordlige Italien konstatere, at mens Dante berettede hårrejsende om Skærsilden, så har efterkommerne trukket en amarone ned fra selve Himmelen.

Og trods de brune papirsposer blev både supermarkedsamaronerne og sfursatten på nebbiolo gættet. Førstnævnte faldt igennem, og det er bedre at bruge sine omkring 150 kroner på Mitolos Jester. Hellere en god oversøisk vin end en billig amarone. Og sfursatten på tørrede nebbiolo-druer blev gættet på sin lidt lukkede piemontesiske næse, de frembusende tanniner og sin chokoladebitterhed.

God jagt på julevinen.