fyens.dk

Fyens Stiftstidende - Fyns Amts Avis

fyensdk
Dealdk_223x70px
AvisKlubben_Webbanner_223x70
KlubFyn_Webbanner_Safari_223x70

Forbrugervenlig
vin og
portugiser-kult

Annonce:

Bygningsinspektion

Termografi, termografirapporter og lækagesporing

Forbrugervenlig vin og portugiser-kult
Liebfraumilch 2008.
Foto: Jørgen Hansen
Dagens test byder på et gensyn med en klassisk hadevin og vin fra en mark, der har leveret druer til en kultvin.
2007 Vitiano (rød)
Falesco, Umbrien, Italien
Superbest: 3 flasker for 125 kroner


Den gode: Falesco er hjemmeprojektet for to af Italiens vinøse superstjerner, Riccardo og Renzo Cotarella. Den sidstnævnte er ønolog og administrerende direktør hos giganten Antinori, og hans bror, Riccardo, er konsulent for en lang række vingårde i Italien og blandt andet Frankrig og USA.

Når to af Italiens gode vinmagere arbejder sammen, som det er tilfældet med vinene fra Falesco, bliver der ikke sparet på moderne tekniske hjælpemidler, og derfor kan man være næsten sikker på ikke at få en ligegyldig vin herfra.
Forbrugervenlig vin og portugiser-kult

Stilen i Falesco-vinene er klassisk forbrugervenlig; det vil sige en god portion frisk frugt, saftighed og - når det passer til vinen - veldoseret fad. Og det hele til en acceptabel pris, især når vinene er på tilbud - hvilket de ofte er. Når der er tilbud på husets dyrere vine (dvs. som regel 200 kroner for en flaske), kan også topvinene Montiano (på merlot fra regionen Lazio) og Marciliano (cabernet sauvignon og cabernet franc) være gode køb.
Forbrugervenlig vin og portugiser-kult

Denne Vitiano er medium mørk med lille kant. I næsen er der træ, fyldte mørke chokolader, appetitlige mørke bær og vitaminpille. I munden viser vinen en fyldig krop med bitre kirsebær og mandler. Her er saftighed, frugtsødme og både syre og tanniner nok til at brede vinen ud i hele munden. Ikke en oplagt pleaser lige nu - den kan sagtens klare et par år på langs - men stadig harmonisk og interessant nok til at man tager en slurk mere. Behageligt fri for dominerende egefadssmag. Lige dele merlot, cabernet sauvignon og sangiovese. Fire stjerner.


2008 Liebfraumilch (halvsød hvid)
Kellerei Sommerauer Schlossberg, Rheinhessen, Tyskland
Netto: 16,50 kroner


Den onde: Det kan være svært at tro, men der laves faktisk udmærket vin med betegnelsen Liebfraumilch. Det er selvfølgelig ikke den Liebfraumilch, man typisk finder på de nederste hylder i de danske supermarkeders vinafdelinger. Den er som oftest et masseproduceret, tyndt produkt fra marker med for højt udbytte. Det siger sig selv, at der skal tvinges godt med hektoliter vin ud af vinplanterne, hvis en flaske skal kunne sælges for 16,50 kroner incl. told, afgifter, transport, arbejdsløn etc., og der stadig skal være noget tilbage til producenten og en fortjeneste til sælgeren.

Men der findes altså god Liebfraumilch - fra den mark ved byen Worms i delstaten Rheinhessen, som bærer navnet Liebfrauenstift-Kirchenstück. Den tyske vinlovgivning tillader imidlertid, at også hvidvine fra Rheingau, Nahe og Pfalz, som produceres af mindst 70 procent riesling, silvaner, Müller-Thurgau og/eller Kerner og indeholder over 18 gram restsukker pr. liter, må kaldes Lieb-fraumilch. Og det er en af disse flasker, vi har fat i her.

Meget lys. Duft af fersken, lidt tropisk frugt og en lille tone af hengemt frugt i en kælder. I munden har vinen en tung, plump sødme med pære og lidt æbleskræl. Svag syre og en lille kemisk note i eftersmagen a la limstift. Unuanceret, anonym vin med en neutral smag som er hurtigt væk - men den er slet ikke så sød som frygtet. Prisen får den lige nøjagtig op på tre stjerner.


2006 Vinho Tinto (rød)
Quinta do Vale Meão, Douro, Portugal
Portugisisk Vinkælder: 399 kroner

Den grusomme: Dagens topscorer (og desværre også dagens dyreste vin) er en af verdens første kultvine - omend det begreb formentlig ikke var noget, man opererede med dengang i 1952, da druerne fra den mark, som i dag bruges til Quinta do Vale Meãos topvin, blev brugt til at skabe den portugisiske legende Barca Velha.

I dag bruger producenten af den berømte vin, Casa Ferreirinha, imidlertid druer fra Quinta de Leda og andre marker i Douro til Barca Velha, der indtil nu kun er blevet fremstillet i 16 årgange (den seneste i 2000).

Siden 1999 har den tidligere direktør for Casa Ferreirinha, Francisco Javier de Olazabal, nemlig valgt at vinificere druerne fra markerne ved Quinta do Vale Meão sammen med sine børn. Resultatet er denne vin - en kæmpe mundfuld komponeret af 60 procent touriga nacional, 20 procent touriga franca, 10 procent tinta roriz og 10 procent tinta baroca.

For point-afficionados er her også noget at komme efter - de senere årgange har scoret 94-97 point hos Parker og Wine Spectator.

Mørk vin med en tæt kerne og meget lille kant. I næsen er der kirsebær, marcipan og kokos. Noget af en fætter at få ind i munden - en bamsekrammer fra Douro! Her er saftige, mørke bær, vitaminpille, blåbær, blød eg, vanille, alkohol, peber, en pæn syre og veldoserede tanniner. Den giver varme og fylder hele munden ud. Man kunne sidde en hel aften og meditere med denne vin - eller bare finde det rødeste, møreste kød frem ... En hår på brystet-vin med fuld tryk på gaspedalen! Meget vellavet og med et langt liv foran sig. Fem stjerner.

Tophistorier netop nu

Kundeservice

Telefon: 63 15 15 15 · Fax: 65 93 00 56
E-mail: kundeservice@fynskemedier.dk

Åbningstider: Mandag-torsdag: Kl. 8.00 - 16.00 · Fredag: Kl. 8.00 - 15.00
Abonnementsrettelser til næste dag senest kl. 14 hverdagen før.
Rettelser, der modtages fredag efter kl. 14 træder først i kraft tirsdag.

Har du ikke fået avisen? Ring tlf. 63 15 15 15
Mandag-fredag: Kl. 7.00 - 10.00 Lørdage og søndage: Kl. 8.00 - 10.30