Brobyværk: Eddie Szweda ved godt, han er en heldig mand.

Som indehaver af Midtfyns Bryghus har han nemlig fået en helt unik mulighed for at få en lang række gratis ekspertråd fra 24 studerende fra Erhvervsakademiet Lillebælt.

Bryghuset er ifølge projektleder Alice Petersen fra Erhvervsakademiet nemlig blevet udvalgt til at deltage i et nyskabende pilotprojekt, hvor de studerende fra Erhvervsakademiet gennem 48 timer undersøger virksomheden fra top til bund for at optimere den på en række områder.

- Der kommer blandt andre finansøkonomer, der skal se på leveranddørsiden - om eksempelvis bryghusets forsikring og telefoni kan blive billigere, siger Alice Petersen.

Hun forklarer, at der desuden kommer markedsføringsøkonomer, procesteknologer og multimediedesignere, der skal optimere bryghusets markedsføring, produktion og ikke mindst hjemmeside.

48 timer uden søvn

De 24 studerende skal opholde sig 48 timer i træk på bryghuset uden søvn fra torsdag til lørdag, hvor de lige efter præsentere deres arbejde i konkrete forslag til, hvordan Midtfyns Bryghus kan blive endnu bedre.

Det ser indehaver Eddie Szweda i høj grad frem til, selvom det kommer til at kræve adskillige kopper stærk kaffe i løbet af de to døgn.

- I små virksomheder som min er der sjældent ressourcer til at se på den slags forbedringer, siger han og tilføjer, at konkurrencen mellem de små bryggerier i landet er benhård. Sidste år havde Midtfyns Bryghus eksempelvis et beskedent overskud på 10.000 kroner.

Projektet er ifølge Alice Petersen det første af sin art i Danmark. Derfor vælger Erhvervsakademiet at lade være med at tage penge for det store arbejde.