Hjemme på mit køkkenbord har der nu i ikke mindre end ti dage ligget en avocado. Det har den, fordi den stadig ikke er moden. Er det måske ikke lige længe nok at vente på at kunne sætte teskeen i den energifyldte frugt?

24timer Xtra har spurgt Daniel Henriksen, som er salgschef i frugt og grønt-afdelingen i Føtex på Vesterbro i Odense, om meningen med at skulle vente så længe på en avocado.

Daniel Henriksen, hva' f..... er meningen med at sælge umodne avocadoer?

»Det er, at folk selv kan modne deres avocadoer derhjemme, hvilket mange synes er en god idé. Der er mange, der godt kan lide at have dem i huset, så de altid kan tage en, når de har lyst, og ikke skal tvinges til at spise dem samme dag, som de er købt.«

Men nu har jeg selv haft en avocado liggende i mit køkken i ti dage, og den er stadig umoden ... Synes du ikke, det er lang tid?

»Jo, det er ret lang tid. Normalt tager det aldrig så længe. Princippet er, at det skal tage tre-fire dage for en umoden avocado at blive moden.«

Men lad os nu antage, at det er almindeligt, at folk venter lige så længe på at spise deres avocado, som jeg har gjort, så bliver jeg nødt til at spørge dig: Hvor mange folk, tror du egentlig, ved, hvad de skal have at spise om to uger?

»Ha-ha, formodentlig ingen. Vi satser på, at folk som minimum kan spise deres avocado den samme uge, som de har købt den. Det er selvfølgelig ikke acceptabelt at vente så længe, som du har gjort, på at kunne spise den, men det regner jeg heller ikke med er noget, man vil se særlig tit.«

Vil I i overveje kun at sælge modne avocadoer?

»Det tror jeg ikke, nej. For vi sælger faktisk rigtig mange af de umodne. Jeg vil tro, at for hver gang vi sælger 15 kasser modne avocadoer, sælger vi også 10 kasser umodne. Så det er på ingen måde sådan, at vi ikke kan få afsat dem.«