Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere>>

fyens.dk

Fyens Stiftstidende - Fyns Amts Avis

fyensdk
 
  • Del artiklen:
BREAKING NEWS
- Lige nu: Region Syddanmark begærer Bios konkurs

Kalv med
quinoa

Annonce:

Send din blomsterhilsen i dag. Blomster leveret direkte til døren! Bloomit

Send din blomsterhilsen i dag. Blomster leveret direkte til døren! Bloomit

Kalv med quinoa
Foto: Skovdal.dk

Artiklen er mere end 30 dage gammel

Jeg havde min mor og far til at købe ind for mig til retter, som jeg skulle have lavet, testet og fotograferet. Mine forældre tilbragte tre timer i Bilka. Årsagen var, at nok har Bilka alt, men det kan være svært at finde. Især når man ikke ved, hvad quinoa er.

Quinoa er et frø, som bliver dyrket i blandt andet Sydamerika. Her har det været dyrket i Andesbjergene i cirka 6000 år. Det er meget næringsrigt, og man ser det mere og mere i salater. Quinoa er fyldt med proteiner og fibre. Hvis du googler quinoa - hvilket jeg også har gjort - vil du opdage, at det er tæt på, at du kan leve dobbelt så lang tid, hvis du bare spiser quinoa - altså ifølge diverse opslag på nettet.

2 stk. kalveentrecote

175 g sort quinoa

4 dl vand

½ tsk. groft salt

½ spsk. fintrevet citronskal (usprøjtet)

2 spsk. friskpresset citronsaft

1 finthakket fed hvidløg

1 finthakket rødløg

¼ finthakket rød chili

1 tsk. sukker

½ tsk. groft salt

1 bakke spæde salater

Kog quinoa i vand tilsat salt efter anvisning på pakken og lad det dryppe af. Bland revet citronskal, citronsaft, hvidløg, rødløg og chili. Vend med sukker og salt og lad det stå og trække, mens bøfferne grilles og skæres ud i strimler. Vend det let afkølede kød i dressingen. Vend quinoa i. Til sidst vendes det hele med salaten.

Fra forsiden

kundeservice_banner_20140313
StiftenFordele_Webbanner01_223x70 (1)
AvisKlubben_Webbanner_223x70